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Au Japon, il n'y a pas de hiérarchie entre les savoirs. Le geste de l’artisan vaut celui du philosophe.
Le savoir-faire de la main est reconnu comme un art de penser.
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(Aucune des photos de cet article n'est de moi, merci à mes amis auteurs de m'avoir permis de les utiliser.)
Du 13 mars au 7 avril 2026 , exposition exceptionnelle en un lieu exceptionnel
Jean-Pierre Casu est le président délégué de la région Sud, Philippe Joannes est le président délégué des Alpes-Maritimes.
Nice, Quai des États-Unis, au bord de la baie des Anges !
dans ce cadre idyllique nos amis MOF du 06 ont fait fort !
Ils offrent une exposition photographique mettant à l’honneur l’excellence des métiers et le savoir-faire des Meilleurs Ouvriers et des Meilleurs apprentis de France des Alpes-Maritimes :
"Portraits d’excellence MOF MAF 06".
C'est une belle occasion de célébrer la passion, la transmission et l’excellence artisanale .
Dans le prolongement de la célèbre Promenade des Anglais, le Quai des États-Unis s'étire jusqu'au port, entre le Vieux-Nice et ses ruelles étroites, la colline du château et la Méditerranée. Il est devenu aujourd’hui un secteur apaisé, préservé de la circulation automobile, propice à l’organisation d’événements et de manifestations.
La préparation .
À travers l’objectif de Twinlight Studio, les Meilleurs Ouvriers et Meilleurs Apprentis de France révèlent leurs gestes, leurs parcours et la passion qui anime leurs métiers.
Un instant de lumière sur les métiers d’excellence.
L'installation :
L'inauguration.
L'exposition .
11 Meilleurs Apprentis de France :
15 Meilleurs Ouvriers de France :
Superbe exposition qui, à ciel ouvert -quel beau ciel et quelle belle lumière ! -, a le mérite de toucher le plus grand nombre.
Magnifique travail artistique, élégant et raffiné de nos amis des Alpes-Maritimes,
Merci et grand bravo !!!
Alors, à qui la suite ?
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Lundi 9 février 2026 , lycée régional hôtelier Jean-Paul Passedat :
le groupement des Bouches-du-Rhône lance le 41ème concours
"Un des Meilleurs Apprentis de France ".
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Lorsqu'il a célébré ses 40 ans, (ouvert depuis 1982), le lycée hôtelier a pris le nom "Jean-Paul Passedat", en l’honneur de ce grand chef qui avait milité pour sa création.
"L’apprentissage, la transmission, l’amour du geste, le savoir-être, le savoir parler, l’envie de partager, l’envie de faire plaisir, l’envie de servir et d’accueillir étaient des valeurs essentielles pour ce grand aubergiste de talent " a déclaré Gérald Passedat, son fils, actuel propriétaire du "Petit-Nice".
Jean-Paul Passedat, qui a fait de la "Villa Joséphine" un hôtel de luxe 5 étoiles, était aussi, on le sait moins, chanteur lyrique – ténor, faisant des tournées en France, Belgique, Luxembourg, Algérie...
Le Petit Nice est une destination unique à Marseille depuis 1917, les pieds dans l’eau, avec au large les îles du Frioul, le Château d’If, l’île Gaby, : un de ces sites qui font de Marseille une ville exceptionnelle.
Le lycée hôtelier Jean-Paul Passedat, labellisé "lycée des métiers de l’hôtellerie, du tourisme et de l’alimentation", est l'un des fleurons de notre ville.
À 18H30, il accueille les chefs d'établissements, formateurs, Meilleurs Ouvriers de France...pour faire le point sur le 41e concours "Un des Meilleurs Apprentis de France".
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l'amphithéâtre va se remplir.
Henri Di Nola est l'organisateur de cette soirée. Enseignant au lycée hôtelier il obtint le titre MOF Barman en 2015, Il me permet, avant l'affluence, de visiter la salle où aura lieu la réception qui clôturera la soirée . Comme d'habitude, il a mis tout son art dans la décoration dédiée à "l'excellence, la passion, la transmission"_ donc au credo des Meilleurs Ouvriers de France_ et, avec son équipe, dans l'élaboration des cocktails et boissons.
Merci et bravo à ces jeunes mobilisés pour nous ce soir..
Tout au long de la soirée nous pourrons admirer leur tenue élégante, apprécier leur présence attentive, leur sourire et leur esprit.
Extrait du règlement intérieur : "Dans ces secteurs, les métiers sont exigeants. Les professionnels et leur clientèle attachent une grande importance à votre prestance dont l’hygiène, la présentation, le comportement et la courtoisie font partie. L’exigence envers vous-même, est l’une des premières qualités attendues pour votre réussite. Cette exigence passe par le respect du règlement intérieur, bien sûr et de son code vestimentaire en particulier.
Tenue Service Fille :
DESCRIPTIF : veste de service couleur bleu marine , col tailleur, fermeture 2 boutons, 2 poches basses passepoilées avec rabat, poches intérieures... Jupe ou pantalon couleur bleu marine, jupe coupe droite, pinces dos, 2 poches dos passepoilées, fente avant gauche, ou pantalon couvrant les chevilles....Chemisier manches longues, boutonnage sous patte, poignets boutonnés. Foulard établissement. Chaussures de service cuir noir, talon de 2.5 cm, semelle ergonomique.
Tenue Service Garçon
DESCRIPTIF : veste de service couleur bleu marine , col tailleur, fermeture 2 boutons, 2 poches basses passepoilées avec rabat, poches intérieures.. Pantalon de service couleur bleu marine, braguette zippée, 2 poches italiennes, 1 poche arrière passepoilée... Chemise manches longues, 1 poche poitrine... . Cravate Établissement . Chaussures de Service cuir noir, semelle intérieure cuir.
J'ai beaucoup aimé la cravate et le foulard, et savez-vous ? le règlement intérieur explique aux jeunes qui arrivent et qui n'en ont pas l'habitude :
Merci Henri, retour dans l'amphithéâtre.
M. Stéphane Robaglia, proviseur, accompagné par Mme Corinne Marrec, proviseure adjointe, nous accueillent avec chaleur.
Alain Drouet, président délégué MOF 13, et Jocelyne Caprile, coordinatrice régionale du concours MAF, rédactrice des magazines MAF qui sont sur la table, ouvrent la séance,
Nicolas Ciron, président adjoint régional aux côtés du président de la région Sud, Jean-Pierre Casu, est le responsable départemental du concours MAF. Il va mener la réunion avec a compétence habituelle, pour donner les dernières précisions utiles au public, composé de chefs d'établissements, de formateurs, de Meilleurs Ouvriers de France.
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Après avoir proposé à chacun de se présenter, Nicolas dresse un bilan du concours Un des Meilleurs Apprentis de France 2025 (Merci Nicolas pour m'avoir envoyé les documents).
- 6689 inscrits sur tout le territoire français pour 446 lauréats nationaux, dans les plus de 110 métiers.
-Dans notre département 199 candidats se sont inscrits dans 42 spécialités différentes, provenant d’une trentaine d’établissements des 4 coins du département.
-Au niveau départemental, 143 primés, dont 37 médailles de bronze, 32 médailles d'argent, 74 médailles d'or.
-Au niveau régional, 73 primés dont 30 médailles d'argent, 43 médailles d'or (4 ne participeront pas aux évaluations nationales pour dépassement d'âge)
- 39 finalistes ont participé aux évaluations nationales, dont 16 furent lauréats médailles d'or au concours "Un des Meilleurs apprentis de France" .
Concernant le concours 2026, nous avons à ce jour, 186 inscrits dans 37 spécialités différentes, une réouverture des inscriptions aura lieu le 12/02 de 19h00 à 22h00.
La date butoir des évaluations des épreuves départementales/régionales est le 22 mai.
Les évaluations nationales auront lieu en Arras pour toutes les épreuves sur œuvres et sur quelques épreuves ponctuelles, (coiffure mixte et homme, esthétique, jardins et espaces verts, fleuristes), le vendredi 26 juin 2026.
(pour voir celles de Strasbourg, l'an dernier, cliquez : https://amopaalbum.wixsite.com/my-site-14/strasbourg )
Nicolas annonce les cérémonies à venir :
La cérémonie départementale le lundi 15 juin au Complexe sportif et culturel d’Airbus Hélicopters (Rue Jean-Louis Calderon, 13700 Marignane) à 18h00, pas encore de date pour la cérémonie régionale, la cérémonie nationale aura lieu au théâtre du Châtelet à Paris le 8 avril.
(pour voir celle de l'an dernier, cliquez : https://amopaalbum.wixsite.com/my-site-14/ch%C3%A2-telet-2025.
Ensuite ont lieu des échanges nécessaires et fructueux pour déterminer ou préciser les lieux et dates de nos évaluations départementales/régionales.
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Merci à tous de vous être déplacés et surtout de vous engager dans ce concours pour le suivi de vos élèves, et pour les évaluations. Vous offrez à ces jeunes un chemin de progression professionnelle ainsi que des perspectives d'avenir valorisantes. Ce concours à l'ambition de détecter les jeunes talents ayant de réelles compétences et de leur permettre une meilleure insertion dans le monde professionnel. ( démontré par l'étude réalisée par des chercheurs du groupe TEPP ,Travail, Emploi et Politiques Publiques). Grâce à vous, ils vont se mesurer à l'excellence, et, lauréats ou pas, développer leur goût du travail bien fait, affirmer leur personnalité, leur passion, leur esprit d'initiative, progresser dans leurs compétences, et témoigner avec fierté aux yeux de tous de l'efficience de leur formation.
Il est temps d'aller convivialement partager et échanger devant un cocktail raffiné.
Les participants représentants du lycée nos accueillent.
On reconnaitra, avec leurs élèves, messieurs Stéphne Robaglia, proviseur, Jean-Noël Boulon, DDFPT ( Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques), le chef Frédéric Umidian, professeur de cuisine, les MOF professeurs, Henri Di Nola, barman, Rodolphe Couston, boulangerie.
Nicolas, ce passionné, a conduit cette réunion de main de maître avec vous tous,
merci !
"La seule chose que je sais c’est que je ne sais rien", mais j'ai la chance d'avoir envie de chercher pour combler mes lacunes..
Liliane
Vous avez aimé ? Dites-le moi, merci :
opilim@free.fr, 06254889.
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Dimanche 1er février 2026, les MOF région Sud sont à l'Hôtel Mercure
de la Sainte -Victoire
Le site choisi pour notre rencontre est emblématique de notre région.Tout le monde connait "La Sainte-Victoire" en partie grâce aux 87 œuvres du peintre Paul Cézanne dont elle est le sujet. Symbole de la Provence, comme le Mont Ventoux et la Sainte-Baume, elle culmine à 1011 m.
Nous avons rendez-vous à l'hôtel Mercure Sante- Victoire, qui est situé à Châteauneuf-le-Rouge dont je ne peux m'empêcher de vous dire quelques mots, comme je le fais toujours, pour vous inciter à découvrir nos jolis petits villages provençaux.
Il est blasonné "De gueules, à un pal d'or, à un bouc de coupé sable", sans qu'on sache vraiment pourquoi.
Il prend le nom de Châteauneuf-le-Rouge vers 1585, certainement à cause de la couleur rouge de son sol.
Ses habitants sont appelés les Nègreliens car la commune, jusqu’au XVIIIe siècle, était communément dénommée Négrel ou Négreoux, d'après le nom d’une famille installée sur le territoire.
Châteauneuf-le-Rouge séduit les visiteurs par son patrimoine architectural, sa place restaurée, ses fontaines murmurantes de Marc Aurèle à Cézanne et son dynamisme culturel.
L'hôtel Mercure où nous nous retrouvons à une riche histoire.
Ancienne ferme des Templiers du XIIIème siècle, puis relais de poste en pleine campagne aixoise, l'hôtel se fond dans les couleurs du terroir. Entre vignes et garrigue, vieilles pierres et architectures contemporaines se côtoient harmonieusement au milieu des jardins paysagés du domaine. Avec la montagne de Cézanne en arrière-plan, l'héritage du passé s'adapte aux exigences du présent et la protection du cadre naturel s'impose comme une évidence.
Assemblée Générale région Sud
Présents cette réunion :
Jean-Pierre CASU, Julie BONNOT, Jocelyne CAPRILE, Liliane et Paul GILLANT, Alain DROUET, Christophe OMNES, Nicolas CIRON et son épouse, François RIGO, Paul MARSAGUET, Eugène BERGAMO, Henri DI-NOLA et son épouse, Frédéric FAURE et son épouse, Jean-François MALISSARD , Lola PELLAT, Louis MENUGE, Alexandra ZARA 3 MAF bénévoles", Isabelle LORRAIN secrétaire bénévole. Jean-Pierre NONNENMACHER et son épouse, Yaël et Régis GOLDBERG, Hervé RIOU, Nelly AUROUZE, Jean Marc DELACOURT et son épouse, Nathalie CALDERINI, Marilyn BIACHE, Stéphane MONTALTO et son épouse, Philippe JOANNES et son épouse, Marie Brigitte DUVERNOY, Carine LOURME, Elisabeth AUDOLY, Yvan ALLEGRINI Groupement MOF CORSE, Frédéric GAUDETTE et Ophélie groupement MOF AURA (Auvergne Rhône Alpes).
Partenaires présents : RIVALIS : Jean-Philippe THES; MACIF Laetitia ALLEGRINI + Collaborateur; BTP CFA Florentin Mouret, Avignon, Jean-Pierre ALLAVENA, Cyril JOUSSET, Miguel LEGOUIS,
Notre région Sud qui compte 6 départements, va, d'ouest en est, du Rhône à l’Italie, et du nord au sud, des Alpes à la Méditerranée, de la pure neige de son point culminant , la majestueuse Barre des Ecrins, aux magnifiques côtes de la Mare Nostrum, en passant par la farouche Camargue et la somptueuse Riviera.
Elle présente une grande diversité de paysages et de nombreux atouts, que les Grecs et les Romains, déjà, n'avaient pas manqué d’apprécier, une faune et une flore qui lui sont propres, une lumière unique , des parfums envoûtants.
Notre présidente régionale Jocelyne Caprile va aujourd'hui passer le flambeau à Jean-Pierre Casu.
Jocelyne Caprile
MOF 2000 nettoyage, apprêtage, teinturerie, chef d'entreprise de 2 pressings dans le Var, son action au sein de la SnMOF dont elle fut la vice-présidente, a été multiple et a couvert un large éventail, en voici quelques exemples :
Elle a initié la création du pin's "MOF de cœur" pour les bénévoles qui s'engagent auprès de la société. Elle a conclu des accords avec des partenaires majeurs tels Airbus Hélicopters Marignane, la Chambre des Métiers Provence-Alpes-Côte d'Azur, la Région Sud, la métropole Toulon Méditerranée, Derbez Entreprise.
Elle s’attache à valoriser les femmes MOF, leurs actions et leurs métiers. Elle est à l'origine de l'élaboration des 2 livres "Les femmes Meilleurs Ouvriers de France : Passion et excellence" qui célèbrent l'artisanat féminin, de la journée de la femme MOF qui se déroule chaque année dans une ville différente...
Jocelyne a décidé de quitter sa fonction de présidente déléguée MOF Région Sud qu'elle a exercée avec son dynamisme, sa détermination, son esprit d'équipe, son sens de la communication.
Elle a réussi à fédérer nos 6 départements par des visioconférences mensuelles, de nombreuses rencontres de travail ou de détente comme nos désormais traditionnelles sardinades de la Côte Bleue ...
Elle compose et édite chaque année le très beau magazine MAF dont nous sommes très fiers.
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Jean-Pierre Casu
MOF 1994 prothèse dentaire, Jean-Pierre est un homme de conviction et d'action, attaché à son métier, qui défend une certaine idée de la "prothèse française" et du sourire des patients.
Jean-Pierre est aussi un talentueux artiste peintre. Passionné d'art depuis son plus jeune âge, il a toujours nourri une profonde admiration pour les couleurs, les formes et les textures. Inspiré par l'esthétique et les émotions qu'il peut susciter, il crée des œuvres colorées et lumineuses . Il affirme qu’un tableau doit féconder l’imagination et créer des liens entre l'esthétique et l'émotion.
Difficile de choisir...
Il est aussi fort impliqué dans la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France, en particulier à Nice, sa ville. Il es le responsable 06 du concours MAF, et maintenant au niveau national, il est membre du Conseil d'Administration de la SnMOF.
"Entre ciel et terre, ce vol reliant Nice à Paris marque bien plus qu’un simple déplacement.
Il symbolise une étape fondatrice de mon engagement : la participation à mon premier Conseil d’administration de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France, en tant que Président de la région Sud de la SNMOF.
Un trajet chargé d’émotion, de fierté et de responsabilité, à l’image des valeurs d’excellence, de transmission et de rigueur que nous portons collectivement.
Cap sur Paris, avec humilité et détermination, pour servir et faire rayonner nos métiers."
Jean-Pierre Casu va aujourd'hui inaugurer sa nouvelle fonction de président de notre région Sud
"chers Meilleurs Ouvriers de France,
Je tiens à vous adresser un immense merci, du fond du cœur, pour toutes vos sollicitations, vos encouragements et surtout pour la confiance que vous m’avez accordée en me proposant le poste de Président de la Région Sud de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France.
Votre soutien m’honore profondément. Il témoigne de l’estime, de l’amitié et des valeurs que nous partageons : l’excellence du métier, la transmission, l’engagement et l’amour du travail bien fait. C’est avec beaucoup d’humilité, mais aussi avec une grande fierté, que je reçois cette marque de confiance.
Soyez assurés que je mettrai toute mon énergie, mon écoute et ma passion au service de notre belle région et de notre grande famille des MOF. Ensemble, dans un esprit de fraternité et de respect, nous continuerons à faire rayonner nos métiers et nos savoir-faire.
Encore merci à chacun d’entre vous pour votre confiance et votre amitié. C’est un honneur de pouvoir avancer à vos côtés.
Avec toute mon amitié,"
Jean-Pierre a toute la confiance de la région Sud.
Les nombreux participants arrivent et vont s'installer dans la salle de réunion.
Une visite surprise, Frédéric Gaudette, invité sans doute par nos amis Niçois qui, nombreux sont allés avec lui au Japon.
La plus jolie, Ophélie
L'assistance devient attentive, la réunion va commencer
Jocelyne prend la parole .
La séance est ouverte par Jocelyne Caprile. Elle présente le bilan moral et d’activité de l’année écoulée. En tant que présidente sortante, Jocelyne Caprile remercie chaleureusement l’ensemble des MOF et bénévoles de la Région Sud pour leur engagement tout au long de son mandat, ainsi que les partenaires financiers et les 3 MAF, particulièrement investis dans la région. Elle revient sur les actions menées, les partenariats engagés et l’implication des équipes départementales dans la promotion et l’organisation du concours M.A.F.
Un point détaillé est effectué sur les inscriptions aux concours M.A.F pour l’année 2026 : 04–05 : 23 candidats; 06 : 116 candidats; 13 : 181 candidats; 83 : 47 candidats; 84 : 89 candidats.
451 médailles d’or nationales 2025 seront remises au Châtelet, le 8 avril 2026.
Le congrès annuel de la SnMOF se tiendra les 26 et 27 juin à Arras.
Jean-Pierre Casu et Nicolas Ciron,
Jean-Pierre remercie Jocelyne, évoque son mandat et ses moments forts, ce qu'elle a mis en place et qu'il souhaite continuer, comme le magnifique magazine qu'il lui confiera encore, la "sardinade" annuelle qui crée un lien différent, etc... Il rappelle sa volonté de maintenir une dynamique forte, de renforcer les liens entre les départements, la région et à l’échelon national. Il nous rappelle qu’il est à notre écoute pour toutes discussions et propositions pour avancer tous ensemble.
Alain Drouet offre un bouquet à Jocelyne émue, qui reçoit une standing ovation.
Le nouveau président propose le bureau : J.P. CASU président, Nicolas CIRON président adjoint, Frédéric FAURE secrétaire, Isabelle LORRAIN secrétaire adjointe, Régis GOLDBERG trésorier, Yaël GOLDBERG trésorière adjointe, Jocelyne CAPRILE responsable magazine sud et coordinatrice concours MAF.
La parole est donnée à :
Jean-Philippe Thes, partenaire Rivalis,
Jocelyne prend la parole .
Laetitia Alleggrini et son collaborateur, partenaires MACIF,
Jean-Pierre Allavena, Cyril Jousset Miguel Legouis, partenaire, BTP CFA Florentin Mouret, Avignon,
Yvan Allégrini, groupement MOF Corse, Frédéric Gaudette, groupement MOF AURA (Auvergne Rhône Alpes).
Lola Pellat, Louis Menuge, Alexandra Zara 3 MAF bénévoles
Respectivement présidents délégués de nos départements :
des Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes, Hautes-Alpes et Alpes-de-Haute-Provence :
Alain Drouet, Philippe Joannes, Jean-François Malissard,
Le président Casu est heureux de la présence nombreuse de ses ams Niçois venus l'accompagner dans sa nouvelle fonction.
L'AG est terminée, dans la satisfaction générale. Elle fut un échange constructif où tous ont pu s'exprimer. Elle augure d'un mandat productif et bien dans notre esprit de transparence, de communication, de travail et de détente, de sérieux et de bonne humeur, de tolérance, de respect mutuel et d'amitié .
On va se détendre sur la pelouse, prendre des photos sous le ciel bleu des "MOF du soleil", puis se diriger vers le restaurant.
Suivons la flèche
Je fais toujours beaucoup de photos des repas pour que soit perçue leur importance. Ce sont des moments de liberté d'expression, de convivialité, de conversations à bâtons rompus, où chacun donne et reçoit.
Un petit coup d'œil sur l'espace sur lequel ouvre la salle du restaurant où l'on peut admirer les belles pierres, vestiges de la ferme templière.
"Bienvenue et Félicitations à notre nouveau président MOF Région Sud Jean-Pierre Casu, MOF Prothésiste dentaire.
Une belle AG qui a réuni une bonne cinquantaine de MOF/MAF, partenaires, bénévoles et amis.
Une nouvelle page a écrire pour notre délégation MOF REGION SUD. "
Merci à tous pour votre présence."
Jocelyne Caprile
"Chers amis, chers Meilleurs Ouvriers de France,
Chers accompagnants,
Je tiens à vous adresser mes plus sincères remerciements pour votre présence ce dimanche à l’occasion de l’assemblée générale régionale de la SNMOF Sud.
Votre accueil, votre disponibilité et la convivialité de nos échanges ont largement contribué à la réussite de ce moment important pour notre région. Ces temps de rencontre renforcent l’esprit de fraternité, de transmission et d’excellence qui nous unit, et je vous en suis très reconnaissant."
Jean-Pierre Casu
Paul Cézanne.
Merci à vous tous pour avoir pris connaissance de cet article rédigé sous l'œil sévère de Paul. dites-moi que vous l'avez bien reçu et faites-moi part de vos critiques et suggestions. À bientôt j'espère...., bises à tous...
Liliane, opilim@free.fr, 0625488951
Avec les mots de Jacques Brel, nous vous souhaitons une bonne année 2026
"Je vous souhaite des rêves à n’en plus finir et l’envie furieuse d’en réaliser quelques-uns.
Je vous souhaite d’aimer ce qu’il faut aimer et d’oublier ce qu’il faut oublier.
Je vous souhaite des passions. Je vous souhaite des silences.
Je vous souhaite des chants d’oiseaux au réveil et des rires d’enfants.
Je vous souhaite de respecter les différences des autres, parce que le mérite et la valeur de chacun sont souvent à découvrir.
Je vous souhaite de résister à l’enlisement, à l’indifférence et aux vertus négatives de notre époque.
Je vous souhaite enfin de ne jamais renoncer à la recherche, à l’aventure, à la vie, à l’amour, car la vie est une magnifique aventure et nul de raisonnable ne doit y renoncer sans livrer une rude bataille.
Je vous souhaite surtout d’être vous, fier de l’être et heureux, car le bonheur est notre destin véritable. “